提子淡奶油吐司

1/13. 准备原料

2/13. 将牛奶和淡奶油泡在5、60度温热水中。便于发酵。

3/13. 按照先液体后粉类顺序，最后挖坑放酵母

4/13. 启动一个和面程序40分钟

5/13. 揪一小块检验是否出膜。加入葡萄干再和面5分钟。

6/13. 盖一块湿布，不滴水的程度，盖盖子，发酵程序1小时。

7/13. 发酵至两倍大，蘸面粉按压小洞不塌陷不回缩。

8/13. 排气整形

9/13. 靠一侧放入，有利于长大。二次发酵，开启发酵模式，50分钟，依旧盖湿布，发酵到面包桶七分满。

10/13. 烘烤20分钟，烧色：中

11/13. 再次烘烤模式40分钟。烧色：深。提前五分钟刷蛋黄液或者黄油上色

12/13. 出炉