| 主料 | ||
| 排骨500克 | ||
| 辅料 | ||
| 料酒1.5汤勺 | 葱、姜、芝麻少量 | 香醋3汤勺 |
| 生抽半汤勺 | 老抽1汤勺 | 白糖3汤勺 |
| 精盐半茶勺 | 鸡精半茶勺 | |
酸甜可口，百吃不厌-糖醋排骨的做法，共6个步骤
1/6. 锅中放足量水，加入半汤勺料酒、小葱、姜片烧沸，下入排骨煮四十分钟左右捞出洗净……
2/6. 洗过的排骨沥干水分后、加入1勺料酒、2勺香醋、1勺生抽、半勺老抽调腌渍30分钟入味……
3/6. 炒锅放油，油热下入排骨，将排骨炸至金黄就可……
4/6. 锅内放入刚刚腌制排骨的汁，再加三汤勺白糖、半茶勺盐、一碗肉汤，大火烧开，放入排骨……
5/6. 小火焖十五分钟左右，大火收汁，最后收汁的时候再加一汤匙香醋……
6/6. 临出锅前放入半茶勺鸡精，撒上芝麻和葱花点缀……
小窍门
酸甜味按个人喜好可自行调整，酸了放糖，甜了放醋或汤水……
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