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小南瓜饼干

小南瓜饼干

kiss战女

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南瓜的营养价值不用说,小孩老人都适合。清清的南瓜香和南瓜造型巧妙的配在一起,又健康又可爱的一款饼干。其实在搅拌饼干糊后,以为烤出的饼干是很软的那种,因为以前做过一种软曲奇也是加入南瓜泥的,但当饼干放凉后,饼干并没有想象中的那样软,也没有一般饼干的脆,硬度很适中,稍偏软,很容易入口。
主料
低筋面粉100克玉米淀粉40克南瓜泥60克
糖粉45克
辅料
无盐黄油60克2克南瓜籽少许

小南瓜饼干的做法,共11个步骤

小南瓜饼干的做法图解1

1/11. 南瓜去皮切块蒸熟。

小南瓜饼干的做法图解2

2/11. 黄油切成小块,室温下软化。

小南瓜饼干的做法图解3

3/11. 加入糖粉打发至淡黄色,体积变大。

小南瓜饼干的做法图解4

4/11. 将南瓜用搅拌机打成南瓜泥,加入搅拌均匀。

小南瓜饼干的做法图解5

5/11. 面粉、玉米淀粉、盐混合筛入盆拌匀。

小南瓜饼干的做法图解6

6/11. 揉成表面光泽的面团。

小南瓜饼干的做法图解7

7/11. 将面团分成所需要的份数,揉搓成小球。

小南瓜饼干的做法图解8

8/11. 取一小份面团稍稍压扁, 用牙签轻划出六等分。

小南瓜饼干的做法图解9

9/11. 再压深纹路,塑造出南瓜的造型。

小南瓜饼干的做法图解10

10/11. 顶部放一粒南瓜籽做装饰。

小南瓜饼干的做法图解11

11/11. 烤箱150预热,加入烤箱烤15-20分钟即可。(以自家烤箱为准)

小窍门

1、制成后的面团是有点粘手且非常柔软的,可以不时在手上和牙签上沾点面粉方便塑形。
2、南瓜的梗还可以用葡萄干来制作。
3、不算复杂更谈不上高雅,但绝对是怡情小食。
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营养信息

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  • 小南瓜饼干热量684 千卡
  • 脂肪1.7 克
  • 蛋白质11.41 克
  • 碳水化合物270.5 克
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