| 主料 | ||
| 鸡蛋适量 | 肉末适量 | 胡萝卜适量 |
| 青菜适量 | 寿司米饭适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 醋适量 | 白糖适量 |
| 生抽适量 | 鸡精适量 | 生粉适量 |
胡萝卜青菜肉蛋炒饭的做法，共5个步骤
1/5. 白米饭中，加入盐：醋：糖=1：5：5 搅拌均匀备用，炒饭时就无需再调味了
2/5. 青菜切碎
3/5. 胡萝卜切碎
4/5. 鸡蛋打散；肉末用少许生抽、鸡精、生粉抓匀；
5/5. 锅中热油，先倒入肉末翻炒至变色，再倒入胡萝卜碎翻炒一会儿；倒入寿司米饭炒散，再倒入鸡蛋液翻炒至凝固；最后再倒入青菜碎翻炒一会儿，即可。
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