卤牛肉是一道经典的凉菜，以前总要到外面店子吃，不仅贵而且少。现在在家里可以自己尝试卤一番，不一样的风味而且吃个够。
| 主料 | ||
| 牛肉400克 | 红辣椒1支 | 姜片4片 |
| 蒜头3颗 | 香料适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 生抽适量 | 辣椒油适量 |
香卤牛肉的做法，共4个步骤
1/4. 准备材料。牛肉放入滚水中煮一会（水里加点姜片），捞出洗净。
2/4. 将姜片、蒜碎、八角、桂皮、花椒，盐、干辣椒和豆瓣酱放入电锅内锅。
3/4. 再将牛肉放入内锅，加适量清水。外锅加3量杯水。按下开关炖煮。
4/4. 开关跳起后，捞出牛肉切片。将自制辣椒油、生抽、香油浇上即可。
小窍门
1、卤牛肉最好选择牛腱，这个部位卤出来的牛肉口感好。
2、将卤水过滤一下冷藏，下次还可以用来卤其他食品。
点赞(5748)
分享到：
香卤牛肉的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11415人查看，0条评论
营养信息
详细信息>>- 香卤牛肉热量744 千卡
- 脂肪11.54 克
- 蛋白质38 克
- 碳水化合物117.67 克
相关知识
- 1红辣椒对身体影响_吃红辣椒注意事项
- 2如何挑选红辣椒_保存方法_制作技巧_食药价值_适合人群
- 3姜的选购_姜的存储_姜的制作技巧_姜的食用方法
- 4姜的功效与作用_姜的营养价值_姜的适合体质_姜的食用禁忌
- 5卤牛肉制作方法_卤牛肉主要原料_卤牛肉注意事项
- 6牛肉的功效与作用_营养价值_牛肉的适合体质_牛肉的食用禁忌
- 7牛肉的选购技巧_牛肉的存储_牛肉的制作技巧_牛肉的食用方法
- 8牛肉的功效与作用_营养价值_牛肉的适合体质_牛肉的食用禁忌
- 9蒜头的选购技巧_蒜头的制作技巧_蒜头的食用方法
- 10蒜头的功效与作用_蒜头的营养价值_适合体质_食用禁忌
- 11香料菠萝葵花籽帮你抗过敏其它
- 12鸭肉养胃补虚 自制四款喷香料理肉类
吃香料100克，热量83千卡
相当于画画18分钟消耗的热量...
吃牛肉100克，热量125千卡
相当于脱衣服62分钟消耗的热量...
吃姜片100克，热量41千卡
相当于听音乐41分钟消耗的热量...
鸽子汤
香菇油菜
奶昔
麻团
宫保虾球
蒜薹炒肉
蓑衣黄瓜
糖醋鱼
自制酸奶
沙琪玛
鱼香肉丝
松鼠鱼
