冻芝士蛋糕

1/11. 全部材料备齐

2/11. 黄油隔水加热溶化

3/11. 奥利奥饼干去掉夹心

4/11. 饼干套上两个保鲜袋用红酒瓶碾压

5/11. 饼干粹完成

6/11. 黄油溶化后将饼干粹加入到黄油里面搅拌均匀，接着将保鲜膜套在心形模具里，再将饼干粹压入心形模具、压实放入冰箱冷藏备用

7/11. 泡软吉利丁片加入隔水加热的牛奶中搅拌均匀，同时也隔水溶化奶油奶酪，然后再把奶浆和奶油奶酪一起混合搅拌均匀

8/11. 接着取一个大盆倒入淡奶油加糖粉打发，再将打发的奶油倒入奶油奶酪的混合浆里，用刮刀拌匀均匀

9/11. 取出冰箱冷藏的心形模具将奶油奶酪奶油等浆糊倒入心形模具里，震动几下挤出气泡使其平整后再放入冰箱冷藏2小时以上

10/11. 心形模具侧面用吹风机吹一下以便脱模，脱模后装盘