北海道吐司

1/13. 将材料列表中除了最后一项刷面包的全蛋液以外，全部放入面包机揉面。

2/13. 揉至能拉出薄膜，我用面包机揉了35分钟。

3/13. 盖上一块湿毛巾发酵1小时，面团约变成2～3倍大。现在春天环境温度只有十几度，我是放烤箱发酵的。

4/13. 取出发酵好的面团随便揉一揉排气。

5/13. 均分成两份揉圆些盖保鲜膜醒20分钟左右。

6/13. 醒过的面团很好擀，擀成长条。

7/13. 两边向中间折叠。

8/13. 再擀成跟吐司模差不多宽度。

9/13. 卷起来放入吐司模。两个面团都卷好。

10/13. 盖保鲜膜二次发酵大约半小时。

11/13. 发酵好的面团取出刷蛋液。

12/13. 烤箱预热170度中下层烤35到40分钟，中间观察上色满意就加盖锡纸。烤好后及时脱模。