主料 | ||
面粉190克 | 黄油25克 | 细砂糖25克 |
牛奶100毫升 | 鸡蛋半个 | 活性干酵母4克 |
盐一撮 | 苹果250克 | 葡萄干50克 |
细砂糖20克 | 黄油10克 |
1/9. 派皮原料
2/9. 加入所有派皮原料,用面包机发面。
3/9. 派馅原料
4/9. 苹果去皮切小丁,和其它原料一起入小锅小火加热。一开始苹果会出汁,继续加热,并搅拌,待汁收干时关火,晾凉。
5/9. 面发好了
6/9. 操作台撒干面粉,将发好的面团擀成大饼,用直径12cm的模具切出小圆,7个左右。
7/9. 在小圆饼里包上苹果馅,封口。
8/9. 用叉子做花边。
9/9. 做好后放在温暖处继续发酵20分钟左右。然后入烤箱,200度上下火,20分钟。上色深时加盖锡箔纸。