主料 | ||
高筋面粉250克 | 白糖40克 | 炼乳2勺约20克 |
淡奶油20克 | 鸡蛋2个 | 酵母5克 |
黄油20克 | 水50克 | 低粉或标准粉(酥粒)40克 |
黄油(酥粒)20克 | 白糖(酥粒)18克 |
1/5. 发好的面团取出揉一揉排气,均匀分成4份。
2.幹成长舌片
3.从边缘卷起,成长条形状
4.中间切一刀,分成两个长条
5.再竖着切一刀,不要切断(此处又忘记照相)
6.把分开的部分回折进去就成心型了。
7.铺油纸,摆面包,刷蛋液,放酥粒。
2/5. 像这样,把空隙处和表面全部放上酥粒,烤箱预热,180度30分钟
3/5. 出锅喽,这个面包不是很甜,特别适合当爱心早点哦
4/5. 掰开后内部组织很软很好吃
5/5. 补一张照片,切一刀,但不要切断,就是这样切完后往里窝成心型
面包摆烤盘要留出余地,因为还会膨胀的