西冷牛排

1/4. 先将半个玉米拨下来，土豆切丁，卷心菜用橄榄油过锅炒一道，胡椒粉要自己打成面！一冷常温解冻

2/4. 在腌制西冷前一定要用刀背或厚实的工具将西冷轻敲打散，然后将水分吸干，倒入大概6勺的红酒，加点橄榄油，挤一点柠檬汁，放一小勺软化后的黄油，加入盐，腌制大概1小时左右

3/4. 黄油下锅中火融化，直到黄油起泡沸腾，下牛肉，每面煎一分半左右(看个人口味情况决定)