椰蓉花吐司

1/15. 酵母5克溶于215克水里，再加上高粉350克，用筷子搅拌

2/15. 再用手和成面团

3/15. 盖上盖子，室温下发酵至四倍大

4/15. 发酵好的面团撕成小块放入面包桶内，再加上蛋液、水、糖、盐、粉类

5/15. 启动面包机和面程序，一次结束后加切成小块47克黄油

6/15. 再启动一次和面程序

7/15. 放进盆内，盖上保鲜膜，室温下发至两倍大

8/15. 取出排气，分成四等份，滚圆，盖上保鲜膜，静置半小时。此时做椰蓉馅：将黄油40克溶化加上糖粉40克和椰蓉60克，混合即可。

9/15. 擀成长条形，短边擀簿

10/15. 铺上椰蓉馅

11/15. 由上至下卷起

12/15. 刀子在中间深切一刀

13/15. 向下反一下，放入吐司盒，再进行二次发酵（可置入烤箱，放一碗热水，天冷的话，启动发酵档）

14/15. 发至八分满，涂上蛋液