草莓纸杯蛋糕

1/15. 鸡蛋打入无油无水的打蛋盆内，加入100克细砂糖。

2/15. 用打蛋器打至颜色明显变浅，提起打蛋头，蛋液落下时不会马上消失。

3/15. 筛入低筋面粉。

4/15. 充分切拌均匀。

5/15. 把黄油和牛奶隔水加热至约40度。

6/15. 煮好的牛奶和黄油搅匀顺着刮刀均匀的淋在蛋糊表面，用同样的手法切拌均匀。

7/15. 把蛋糊倒入纸杯内约8分满，振出大气泡。

8/15. 在表面均匀的铺上适量草莓丁。

9/15. 烤箱预热，置上数第二层。上下火调至175度，烤约30分钟，烤好后取出放凉待用。

10/15. 100克淡奶油加入10克糖打发，用牙签加入少许粉色色素拌匀.

11/15. 将奶油装入裱花袋，挤在冷却的蛋糕上。

12/15. 最后铺上草莓装饰即可。

13/15. 成品图。

14/15. 成品图。