主料 | ||
番茄3个 | 洋葱50克 | 廋肉50克 |
辅料 | ||
大蒜2瓣 | 盐10克 | 黑胡椒粉5克 |
食用油40克 | 披萨草5克 |
1/5. 准备好材料、将廋肉剁成碎,洋葱、蒜、番茄切成丁。
2/5. 油下锅烧热,倒入洋葱和蒜粒。
3/5. 倒入廋肉,翻炒出香味。
4/5. 倒入番茄,加盐,大火翻炒至汤汁溢出、沸腾,加入披萨草、黑胡椒粒,转小火。
5/5. 小火熬至収汁即可,过程中可用锅铲将番茄洋葱等压碎。
1、番茄、洋葱等一定要尽量切小切细。
2、加入番茄沸腾后,马上转小火,用小火慢慢熬至収汁,这样酱汁才更浓郁。
3、披萨草叶也可用罗勒叶代替,或者一样放一些。
4、油用菜油、玉米油、花生油、橄榄油都可以,之前我们还试过用黄油,也是可以的。