花语缤纷派

1/10. （主料为饼底用料）将黄油切小块，与低筋面粉及杏仁粉切拌均匀，用手搓成粗粒玉米粉状

2/10. 加入水、蛋黄、糖、盐及香草精切拌，成团即可，不可过度揉捏，避免起筋

3/10. 面团冷藏半小时，松弛

4/10. 取出面团，洒少量面粉防粘，擀成大圆片，铺在模具中，盖平压实

5/10. 去掉多余面皮，用叉子在面皮上戳眼儿，以防烤制过程中鼓起

6/10. 预热烤箱至180℃，上下火，中下层，30分钟烤制金黄即可；冷却后脱模

7/10. （辅料为内馅用料）将马斯卡彭与蛋白霜搅拌均匀（蛋白霜做法在乳心马卡龙做法中有介绍）

8/10. 取1/2加入抹茶粉搅拌均匀

9/10. 将1/2原味乳酪铺在饼底，撒上蔓越莓干