主料 | ||
米饭2份 | 鲜虾仁150克 | 鲜鱿鱼须200克 |
西兰花200克 | 豌豆50克 | 红椒1根 |
玉米粒50克 | 草菇100克 | 鸡蛋2枚 |
芝士片5片 | 姜15克 | |
辅料 | ||
食用油适量 | 盐1茶匙 | 白糖0.5茶匙 |
番茄酱1.5汤匙 | 料酒少许 |
1/20. 所有食材准备妥当(注:鸡蛋两枚忘记拍进去了)
2/20. 把草菇,鱿鱼须,豌豆,红椒,玉米粒,西兰花分别焯水后过凉备用。
3/20. 起锅,爆香姜米,下草菇与鱿鱼须爆炒,再沿锅边蘸洒少许料酒增香去腥。
4/20. 并加入盐,糖,番茄酱炒匀即可出锅备用。
5/20. 鸡蛋两枚拌匀米饭中,锅烧热,放油,米饭入锅翻炒至松散。
6/20. 把焯过水的玉米粒,豌豆,红椒放入翻炒。
7/20. 调入盐,糖,极少的蚝油。
8/20. 炒香后即可。
9/20. 盛入饭盒中。
10/20. 铺上炒好的鱿鱼须,草菇,清理干净的鲜虾仁,焯过水的西兰花。
11/20. 铺上芝士。
12/20. 入微波炉。
13/20. 选择自动翻热(因为饭事先都经过处理,只需把芝士烤香而已)
14/20. 重量调至最高
15/20. 时间是4分半,即可取出享用了
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1.本人怕长肉肉,所以芝士的用量不大,如果想要奶香更加地浓郁,可以多加两片,那烤出来的焗饭真真是比西餐厅里卖的更实惠,更美味哦。
2.米饭的处理,可以是白饭,也可以象我这样炒香一下,两种口味风格迥异,但同样都很美味呢。
3.米饭外裹蛋液,入锅炒时既香还不粘锅,亲也可以试试看哦,黄金炒饭耶。