很是酥脆哦！
| 主料 | ||
| 茄子一至两根 | ||
| 辅料 | ||
| 瘦肉200克 | 胡萝卜少许 | 芹菜少许 |
| 鸡蛋一个 | 面粉3勺 | 生姜适量 |
| 水淀粉适量 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
| 鸡精适量 | ||
炸茄盒的做法，共8个步骤
1/8. 准备材料
2/8. 把瘦肉剁成末
3/8. 芹菜、胡萝卜切成小丁，生姜擦细丝剁成蓉，然后全部放入肉末中搅匀。
4/8. 调入盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉
5/8. 把茄子切成两刀一断的盒子（第一刀切到3/4处，第一刀切断）厚度自己掌握吧
6/8. 制作蛋糊，3勺左右的面粉，加一个蛋，加点水，调和
7/8. 把做好的肉馅塞入茄盒中
8/8. 锅里放多点油，等油温上到五成热时，转中火，将做好的茄盒挂上蛋糊放入油中炸，直到两面呈金黄色
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吃茄子100克，热量18千卡
相当于打篮球2分钟消耗的热量...
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