紫薯辫子面包

1/17. 除黄油以外的材料加入面包桶，鸡蛋半个（另外半个留着最后给面包上色用),启动和面功能揉面20分钟。

2/17. 加入室温融化的黄油继续揉20分钟。

3/17. 从面包机中取出面团放在案板上手工揉出筋膜，面就揉好了，放温暖处饧发。

4/17. 面团醒发至2倍大，用手指蘸点面中间戳个洞不回缩，说明面就发好了。

5/17. 醒发好的面，放在案板上揉，排出空气，分成三个等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。

6/17. 紫薯馅的制作：紫薯去皮切块上锅蒸熟，用勺子碾成泥，加入适量白糖，一片芝士片，牛奶搅拌均匀备用。

7/17. 取其中的一个面团再分成3等份，分别擀成3个长圆形面片。

8/17. 3个面片中分别加入紫薯馅放在中间。

9/17. 3个面片从有紫薯馅的一面卷起。封口捏紧成条状。

10/17. 3根面条头部相连。

11/17. 按顺序编成辫子，编到尾部捏紧。

12/17. 逐个做完，码放在烤盘中，进行二次发酵。

13/17. 室温发酵至原来的2倍大。

14/17. 表面刷全蛋液，撒上黑芝麻，（为了烤出来面包颜色好看，我刷了两遍蛋液）。

15/17. 放入预热180度的烤箱中，中下层，上下火，20分钟。

16/17. 烤好刚出炉的面包。