主料 | ||
低筋面粉100克 | 黄油25克 | 泡打粉2克 |
鸡蛋1个 | 白砂糖30克 | 牛奶适量 |
可可粉20克 | 黑白巧克力豆喜欢多放 |
1/16. 黄油室温软化,打散
2/16. 加入低筋面粉,全部
3/16. 搅拌均匀,粗颗粒状态
4/16. 加入泡打粉,白砂糖全部
5/16. 搅拌均匀
6/16. 加入一勺鸡蛋液(不是全部的一个蛋,最多半个蛋的量的蛋液)
7/16. 要吃可可粉版本就加入可可粉全部的量
8/16. 搅拌均匀,慢慢加入牛奶,一边用手或勺子和面,成型即可,加入巧克力豆
9/16. 原味的用黑巧克力豆,和匀静置半小时,室温
10/16. 可可粉用白巧克力豆,嗯,一样静置
11/16. 切块原味
12/16. 油纸的话底部不用刷油,如果用锡纸的话,锡纸表面刷一层油,司康表面刷一层蛋液
13/16. 切块可可粉版
14/16. 可可粉的刷蛋液
15/16. 上烤箱,小烤箱15min即可,大的25分钟,150-170度
16/16. 可可粉的
成型面团静置,是因为泡打粉我有几次没静置直接烤,出来是瘪的,且有气孔,不好看