卡仕达酱

1/11. 材料大集合！

2/11. 全蛋加入细砂糖。

3/11. 搅拌至颜色微微发白。

4/11. 筛入低筋面粉。

5/11. 搅拌至充分混合。

6/11. 牛奶加入柠檬精小火加热。

7/11. 加热至沸腾的边缘，周围有很多小气泡中间大幅度涌动。（没有柠檬精不用加，牛奶用全脂的）

8/11. 立刻将牛奶缓慢倒入面糊中，边倒边搅匀。

9/11. 将面煳放回锅中加热，用小火，至微微凝固有阻力。

10/11. 立刻关火，放入凉水盆中，加入12克黄油搅打均匀，冷藏至凉即可。