酸奶慕斯

1/4. 蛋糕层的做法在《基础彩虹蛋糕》里。

2/4. 透明果冻层：雪碧加热加入吉利丁，完全融化后离火冷却，稍凉后加入蓝色的朗姆预调酒。（超市里都能买到的水果酒，什么颜色其实随你喜好，只要有颜色的透明的就行）包好保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固即可。

3/4. 酸奶慕斯层：取三分之一左右酸奶加入吉利丁加热至完全融化离火，稍凉加入剩余酸奶搅拌均匀。稀奶油加糖粉打发至稀糊状，六七成的样子。将酸奶糊与奶油糊混合均匀。