主料 | ||
低筋粉85克 | 巧克力豆20克 | 黑巧克力20克 |
黄油60克 | 可可粉2大匙(30毫升) | 糖粉85克 |
鸡蛋50克 | 牛奶80毫升 | 泡打粉1/2小匙 |
苏打粉1/4小匙 | ||
辅料 | ||
盐1/8小匙 |
1/8. 称量准备所需材料,黄油提前软化,黑巧克力切小块
2/8. 低筋粉、可可粉、泡打粉、苏打粉、盐混合后过筛
3/8. 软化后的黄油,用打蛋器打发,颜色变白,体积稍微变大,加入糖粉搅匀,分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀,每次搅拌都要使鸡蛋和黄油充分融合
4/8. 倒入牛奶,不用搅拌
5/8. 倒入到第2步的混合粉中,加入黑巧克力块,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
6/8. 将拌好的面糊装入到纸杯中,不要装的太满,至纸杯的2/3处,表面撒上巧克力豆
7/8. 放入已预热好的烤箱,185度,上下火,中层约30分钟即可
8/8. 浓郁的巧克力马芬,吃的过瘾!