主料 | ||
鸡蛋4个 | 牛奶60克 | 面粉80克 |
抹茶粉10克 | ||
辅料 | ||
橄榄油50克 | 白糖50克 | 塔塔粉2克 |
盐少许 |
1/5. 将橄榄油和混合后加入抹茶粉,再筛入面粉,用刮刀拌匀。
2/5. 用工具把蛋清和蛋黄分离,将蛋黄和上一步骤的面粉糊搅拌均匀。
3/5. 蛋清中加入少许盐、塔塔粉、糖,打发成型,注意哦成败的关键在于打发成型一定要到位,打到筷子可以直立蛋清中为止。然后将打发好的蛋清先倒三分之一到面粉糊里拌匀,然后倒入剩下的快速拌匀。
4/5. 还有一分钟大作马上呈现~
5/5. Duang~ Duang~ Duang~美食来袭,虽然不太好看,但是第一次做,很有成就感~
注意哦成败的关键在于打发成型一定要到位,打到筷子可以直立蛋清中为止。