主料 | ||
蓝莓适量 | 淡奶油120毫升 | 牛奶100毫升 |
蛋黄2个 | 糖粉28克 | 蛋挞皮12个 |
蛋糕粉8克 | 烤箱325F25-30分钟 |
1/5. 大盆混合,淡奶油,牛奶,糖粉和两个蛋黄。 用打蛋器充分搅匀。
2/5. 再筛入8克蛋糕粉。 用手动打蛋器充分搅匀,没有小的面粉颗粒,也可以把蛋挞液过滤一下。 忘记照图片了。
3/5. 12个蛋挞皮摆好,放入蓝莓,数量可随意。
4/5. 倒入蛋挞液。 不要太满也不要过浅。
5/5. 烤箱325F,预热完了后,25-30分钟就好了,如果想要虎皮效果,就325F烤25分钟,392F烤5分钟,出炉。 冷凉后就可以吃了。
家里正好有蓝莓所以用的它,搭配当季水果都可以。 蛋挞热的时候,中间一咬还是有很多蓝莓的汁的,等凉了后,口感QQ的,蓝莓也和蛋挞融合了在一起