芒果慕斯蛋糕

1/17. 把所有材料称好，两片吉利丁拿冷水泡软，另一片备用

2/17. 黄油用微波炉或隔水融化，饼干磨成粉

3/17. 将黄油倒入饼干沫，搅拌均匀

4/17. 拌匀的饼干沫倒入6寸模具，用汤匙压实，放冰箱冷藏

5/17. 芒果肉放搅拌机加入15克牛奶打成果泥

6/17. 牛奶加入白糖隔水加热，白糖融化后关火，放入泡软的两片吉利丁，搅拌至融化

7/17. 然后倒入250克芒果泥拌匀，剩余50克备用

8/17. 另取一个盆，倒入200克淡奶油打发，不用太硬

9/17. 将打发的淡奶油拌入芒果泥中

10/17. 慕斯糊就做好了

11/17. 从冰箱取出铺好饼干底的6寸模具，把慕斯糊倒入，轻轻震几下，震出气泡，放入冰箱冷藏2小时（冷藏不是冷冻，别再问我了）

12/17. 下面做慕斯果胶面，把剩下的一片吉利丁冷水泡软，碗里倒50克温水，放入剩余的50克芒果泥拌匀，然后放入吉利丁搅拌至融化

13/17. 两小时后取出慕斯糊，这个时候差不多冻成型了，把果胶倒入

14/17. 用牙签把表面小气泡弄破，放入冰箱6小时，我放了一夜

15/17. 第二天拿出脱模，忘记拍脱模照片了，就是用吹风机吹模具四周，然后用手拖住底部往上顶一下就可以了

16/17. 表面装饰一下自己喜欢的水果之类