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杂粮葱油饼

杂粮葱油饼

提啦米酥

提啦米酥

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做为一个纯正的北方人,咱对于面食的热爱可真不是一般一般滴。就说这葱油饼吧,做起来简单,却怎么也吃不够。
今天早餐时心血来潮,看到之前做煎饼时剩的各种杂粮面粉,想着何不来个花样变换呢?
于是,这款杂粮葱油饼才得以问世,说真心话,营养和美味都没得说哦!

最近不知咋的,特别特别地懒惰,以至于身上的肉肉暗中增长不少,突然惊醒过来,得好好运动运动啦!
再这么下去,该长成一个胖妞了……

唉!永远是这么地矛盾,爱吃,却又怕长胖。真羡慕那些怎么吃也不长肉肉的美眉们。

啥时候咱也能那么地饮食无忧,只管吃,不用担心后续问题,那该是多么地幸福哪?!

虽然说加入杂粮面粉后饼子的筋度没有纯小麦面粉的高,但是,透着一股豆香的葱油饼还是非常诱人的,吃起来软酥可口,非常不错呢!
主料
绿豆面粉适量黄豆面粉适量荞麦面粉适量
玉米面粉适量小麦面粉适量
辅料
开水适量食用油适量香葱适量
食盐适量

杂粮葱油饼的做法,共12个步骤

杂粮葱油饼的做法图解1

1/12. 准备主要原料,按普通面粉与其他各种面粉的比例依次为3:1:1:1:1准备即可。

杂粮葱油饼的做法图解2

2/12. 所有面粉混合在盆子中,边慢慢地加入开水,加用筷子搅拌,直至面粉全部呈雪花状。

杂粮葱油饼的做法图解3

3/12. 晾至不烫手时揉成光滑的面团。

杂粮葱油饼的做法图解4

4/12. 葱清洗干净,切成葱花备用。

杂粮葱油饼的做法图解5

5/12. 取鸡蛋大小一块面团,尽可能地擀薄。

杂粮葱油饼的做法图解6

6/12. 滴入适量食用油和食盐,均匀地涂抹开来。

杂粮葱油饼的做法图解7

7/12. 撒上一层葱花。

杂粮葱油饼的做法图解8

8/12. 沿一边卷起成条状。

杂粮葱油饼的做法图解9

9/12. 卷好的面条从一头盘起来,如图所示。

杂粮葱油饼的做法图解10

10/12. 用手压扁,擀开,约半厘米厚。

杂粮葱油饼的做法图解11

11/12. 如此多做几个饼子,最好用平底锅,锅中加少量油,稍热后把饼胚放入,加盖,小火加热。

杂粮葱油饼的做法图解12

12/12. 约3分钟后一面已经煎得金黄,翻面,加盖,直至两面煎黄饼子熟透即可出锅。

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营养信息

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  • 杂粮葱油饼热量2148 千卡
  • 脂肪5.4 克
  • 蛋白质64.6 克
  • 碳水化合物275.2 克
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