抹茶酥

1/13. 先制作水油皮与酥皮：将普通面粉150g ，细砂糖35g，猪油40g，水60g 制成水油皮团，然后将低筋面粉100g，猪油50g，抹茶粉3g 制成酥皮

2/13. 将水油皮压扁之后将油酥包起来

3/13. 包发的面团收口往下，再次压扁

4/13. 隐约能看到里面的抹茶，不要太用力，千万小心露馅，此进进行第一次翻叠

5/13. 被称为叠被子，与你每天叠被子一样方式。

6/13. 再重复压平成长方形再叠一次

7/13. 叠好之后静放松20分钟

8/13. 再次擀成正方形

9/13. 往里开始卷

10/13. 分成14份，建议购一块象我这样案板，上面有尺寸方便大家擀大小

11/13. 切面按下去放入豆沙馅

12/13. 这时侯你便发现，抹茶色与面粉色层次感相当不错，感觉对了。