蛋奶酥

1/13. 事先准备工作：1、所有材料称好，鸡蛋必须是冰的2、鸡蛋蛋黄蛋白分开3、用手捏一块黄油，直接涂抹在碗上4、洒一勺白糖，旋转碗，是白糖均匀沾覆，最后将多余的糖倒出

2/13. 牛奶小伙煮沸，倒入打撒的蛋黄中，边倒边搅拌均匀

3/13. 低筋面粉过筛

4/13. 搅拌均匀后加黄油搅拌均匀

5/13. 盖保鲜膜后放凉备用

6/13. 蛋白先用打蛋器打出一些泡沫，加入一半的糖

7/13. 湿性打发后加入剩下的糖，打至硬性打发

8/13. 加三分之一的蛋白到蛋黄糊中，搅拌均匀

9/13. 将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中，混匀

10/13. 将面糊倒入碗内，満模程度。我准备了两个碗，结果是一个碗还没装满

11/13. 放入预热好的烤箱185℃25分钟

12/13. 烤好后筛入糖粉