主料 | ||
安佳黄油60克 | 红糖30克 | 低筋粉80克 |
泡打粉1/4t | ||
辅料 | ||
红富士苹果1个 | 细砂糖50克 | 水1t |
牛奶1T |
1/10. 红富士苹果切成小丁状,平铺在烤盘中
2/10. 烤箱预热后180℃,上下火,烤10分钟左右备用
3/10. 细砂糖加水家牛奶用小火煮至焦糖色
4/10. 接着加入苹果丁,再开以中火拌煮约1分钟,大火收汁即成焦糖苹果
5/10. 黄油室温软化后,加入红糖
6/10. 用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊状
7/10. 将低粉以及泡打粉一起筛入,用刮刀稍微拌合
8/10. 加入焦糖苹果,拌成均匀的面糊
9/10. 用小勺取面糊直接放在烤盘上,(我是手上稍蘸点水取出面糊,按压在烤盘之上)
10/10. 烤箱预热后,上下火170℃,烤25--30分钟左右,熄火后继续用余温焖20分钟左右