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黑芝麻吐司

黑芝麻吐司

英子草23

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自打买了面包机,烤箱后,做了各种品种的吐司,而最受欢迎的是这款黑芝麻土司,添了黑芝麻后特别的香,还有营养呢。
主料
鸡蛋1只
辅料
高筋面粉300克黑芝麻50克4克
酵母4克白糖70克牛奶150毫升
黄油15克

黑芝麻吐司的做法,共10个步骤

黑芝麻吐司的做法图解1

1/10. 除黄油,黑芝麻 外其他材料放入面包桶,启动和面程序搅拌20分钟。

黑芝麻吐司的做法图解2

2/10. 放入黄油继续搅拌20分钟 。

黑芝麻吐司的做法图解3

3/10. 放入50克黑芝麻继续搅拌20分钟。

黑芝麻吐司的做法图解4

4/10. 搅拌1小时 ,面团 能拉出薄膜,至扩展阶段,进行基础发酵。

黑芝麻吐司的做法图解5

5/10. 面团发酵至2---2.5倍大小。

黑芝麻吐司的做法图解6

6/10. 分割,滚圆, 排出空气, 松驰10分钟。

黑芝麻吐司的做法图解7

7/10. 将面团整理成长圆形。

黑芝麻吐司的做法图解8

8/10. 自上而下圈起成筒状。

黑芝麻吐司的做法图解9

9/10. 将面团排入模具中,放温暖湿润处进行最后发酵。

黑芝麻吐司的做法图解10

10/10. 发酵至约8分满,刷上蛋液,入预热200℃的烤箱,下层,上下火,烤焙40分钟左右,凉凉脱模。

小窍门

1  黑芝麻粉碎后放入也不错啊。
2  此款吐司糖多较甜,也可以根据自家的口味,适量增减食糖。
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营养信息

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  • 黑芝麻吐司热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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