主料 | ||
牛奶250克 | 鸡蛋2个 | 低筋面粉100克 |
黄油15克 | 糖粉20克 | 淡奶油400克 |
芒果肉350克 | 细纱糖45克 |
1/11. 先把鸡蛋加入糖粉打入碗里。搅拌均匀。
2/11. 加入牛奶搅拌均匀。
3/11. 筛入低粉拌匀。
4/11. 黄油隔水加热后加入。拌匀之后过一下晒。然后放进冰箱冷藏半个小时。
5/11. 平底锅先擦一遍油。
6/11. 把面糊倒入。最好用一个勺子。每一张都放一勺面糊。这样煎好的冰皮大小一致。只需一面煎即可。然后依次煎好所有的面皮。
7/11. 煎好的面皮可以找个大小差不多的盘子扣上,裁掉多余的边。然后放进冰箱冷藏半个小时。冷藏面皮的时间可以把芒果切块。打发奶油。400克的奶油加入45克糖打发。打奶油的照片没拍。相信大家都会。
8/11. 做好的面皮。
9/11. 取一张面皮铺在盘子上。然后摸一层奶油,铺一层芒果,在抹一层奶油。依次类推。可以挑一张最好看的饼皮最上面一层用。光滑的一面朝上。
10/11. 做好的蛋糕放进冰箱冷藏三个小时以后食用。
11/11. 冷藏好的蛋糕。切的时候形状比较好。