南瓜豆豉蒸排骨

1/9. 排骨用水泡三次，去掉血水，捞起沥干备用。

2/9. 姜片和蒜头磨碎。

3/9. 将排骨倒入一个干净的容器内，放入姜、蒜蓉，盐、白砂糖、豆粉、油、酱油、料酒、鸡粉，与排骨充分混合。

4/9. 再倒入豆豉，混合均匀。

5/9. 封上保鲜膜，放进冰箱一小时。

6/9. 南瓜切成小块均匀铺在碟子上。

7/9. 再铺上排骨。

8/9. 锅内放进水，烧开，然后中间放一个架子，排骨放上面，盖上盖子，蒸15-20分钟。