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南瓜豆豉蒸排骨

南瓜豆豉蒸排骨

程序媛刺猬

程序媛刺猬

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主料
猪小排适量南瓜适量阳江豆豉适量
辅料
生抽2大匙砂糖1小匙蚝油2大匙
葱花少许蒜末少许少许
八角适量

南瓜豆豉蒸排骨的做法,共5个步骤

1/5. 排骨洗净,开水烫2分钟去血水,沥干

2/5. 南瓜去皮,切块,放入微波炉叮熟,光靠蒸太难熟了。。。

3/5. 锅内烧少许油,放入豆豉、蒜末、姜末、八角炒香,再放入排骨翻炒片刻(我懒得慢慢蒸了,这样先炒一下熟得快),出锅

4/5. 出锅的排骨加入生抽、耗油、糖,腌制片刻入味

5/5. 南瓜和排骨摆盘,大火烧开后小火蒸30分钟,出锅后可撒葱花装饰

小窍门

时间够的话,可以全程用蒸的。我先把排骨和南瓜都弄熟了,蒸是为了让二者相互吸收香味

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营养信息

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  • 南瓜豆豉蒸排骨热量1432 千卡
  • 脂肪23.2 克
  • 蛋白质17.4 克
  • 碳水化合物6 克
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