主料 | ||
低粉100克 | 苹果(切片)1个 | 泡打粉1.5克 |
黄油100克 | 糖粉60克 | 蛋黄1个 |
盐适量 | 香草糖适量 | 淡奶油适量 |
1/8. 黄油软化后打发
2/8. 然后加入糖、盐打匀
3/8. 分次加入蛋黄,打匀
4/8. 筛入低粉 泡打粉
5/8. 用刮刀以压拌的方式拌成团,放入冰箱松弛半小时以上
6/8. 然后擀成长方形,2边折起来,上面铺上切片的苹果
7/8. 在苹果上面均匀刷上适量的奶油,撒上白砂糖,均匀放上几块黄油
8/8. 卡氏CO-3502烤箱预热190度,烘烤40分钟左右
1.注意观察表面上色情况,感觉酥饼比较容易上色,适当盖点锡纸