麻辣香锅

1/8. 提前泡好木耳和海带，将各种蔬菜洗净，海带土豆胡萝卜切片，油麦切大段，木耳去蒂。

2/8. 将油麦菜用开水焯一下，打蔫后立即出锅。再将土豆片藕片胡萝卜片焯水，水开后沥出。最后放入海带，也是水开后沥出

3/8. 重新烧水，水开后将肉类放入，焯至变色。

4/8. 将焯好的肉类沥出，过一遍凉水控干备用。

5/8. 锅内放入少许油，蒜末爆香，倒入生菜金针菇木耳翻炒两分钟，再加入油麦菜翻炒一分钟，出锅备用。

6/8. 放入一锅地油，倒入花椒八角红辣椒爆香，将配料捞出。

7/8. 倒入一袋麻辣香锅底料翻炒几下，加入肉类翻炒，再放入焯过水的土豆藕片胡萝卜海带片继续翻炒，快熟的时候放入炒过的青菜，快速翻炒一分钟即可出锅。如果觉得汤少的话可倒入适量开水。