美味蔓越莓戚风

1/7. 分离蛋黄和蛋白。

2/7. 蛋黄加细砂糖充分打散

3/7. 加入牛奶、色拉油、香草精，搅拌均匀

4/7. 筛入低筋面粉，用刮刀拌匀。

5/7. 蛋白粉三次加入蛋白霜的细砂糖，电动打蛋器打到硬性发泡，就是提起打蛋头有小的直立尖角。

6/7. 分三次将蛋白霜混合蛋黄糊，每次都用刮刀切拌均匀再加下一次蛋白，混合成均匀的面糊以后，倒入模具中，在第三次加入蛋白时候加入蔓越莓碎，拌匀后再在10厘米高度震模两次，震出大气泡。