主料 | ||
高筋面粉280克 | 低筋面粉40克 | 黄油25克 |
盐3克 | 白砂糖50克 | 牛奶150克 |
酵母5克 | 自制红豆沙适量 | 鸡蛋1个 |
巧克力笔适量 |
1/11. 将牛奶、半个蛋液、面粉、糖、盐、酵母放入面包机里和匀、发酵,然后加入软化的黄油继续和匀发酵。再将面团分成80g一个的小团,将一个小团擀成椭圆状。
2/11. 抹上红豆沙。
3/11. 卷成棒状
4/11. 另外还做了些小豆沙包,一起再发酵40分钟。
5/11. 顺手做了些萌萌兔(脸型45g,耳朵15g)
6/11. 待发酵成两位倍,在暖心红豆沙面包坯上洒些面粉,然后用刀划三条横纹。其它的面包刷上一层蛋液。
7/11. 然后放烤箱170度烤20分钟。
8/11. 烤出炉成色不错哦。小豆沙包外表稍硬了些,但洒了面粉烤的“暖心面包”却软软的,很棉柔哦。
9/11. 好香甜。
10/11. 兔兔稍凉后用巧克力笔画出表情,是不是很萌啊!
11/11. 暖心面包很成功。