主料 | ||
韭菜适量 | 细粉条适量 | 鸡蛋3颗 |
辅料 | ||
面粉300克 | 花椒粉适量 | 十三香适量 |
生抽适量 | 盐适量 | 芝麻酱适量 |
香油适量 | 鸡精适量 |
1/9. 加入温水和少量植物油搅成面絮状。
2/9. 和成光滑的面团,用保鲜膜覆盖,饧至20分钟。
3/9. 韭菜洗净,切小粒。
4/9. 粉条软,切小粒。
5/9. 放入韭菜,粉条,炒碎的鸡蛋,调料花椒粉,十三香,盐,生抽,香油,芝麻油,鸡精。
6/9. 有筷子拌匀。
7/9. 把面团分剂,分别擀成薄一些的面皮。
8/9. 包入馅料,捏紧边缘,并捏上花边。
9/9. 电饼铛加热,到少量油,油热后放入韭菜盒子煎至两面金黄即可。