根本停不下来的孜然牛肉干

1/5. 第一步，泡牛肉，凉水泡牛肉半个小时左右，泡出牛肉的血水

2/5. 锅中放入凉水，牛肉放进水中，将除了孜然粉辣椒粉以外的调料放进去。这个时候盐可以多放点，不然味道太淡了。然后先大火煮沸之后小火煮牛肉。小火一个小时，筷子能插入牛肉以后就可以了。

3/5. 晾凉牛肉，然后切成小块

4/5. 在烤盘上洒少量的油，将晾凉切好的牛肉放到烤盘上，肉上放少量的油，然后这个时候，尽量保持潇洒的气质，然后孜然辣椒粉甩起来！我的是台式小烤箱，温度调到150，半个小时后拉出来，倒腾一下牛肉再以同样的温度烤15分钟。