主料 | ||
黄油100克 | 红糖50克 | 鸡蛋2个 |
枣泥100克 | 核桃仁50克 | 低筋面粉125克 |
1/9. 黄油室温软化
2/9. 加入红糖用打蛋器搅打均匀
3/9. 分3次加入蛋液 每次都要搅打均匀使其与黄油完全融合后再次加入
4/9. 加入提前做好的枣泥(红枣凉水泡3个小时 后大火煮25分钟 取出晾凉剥皮取出枣核 用料理机打至顺滑在锅中炒至水分蒸发 )
5/9. 筛入面粉 翻拌均匀
6/9. 加入核桃仁(核桃仁最好提前在锅中焙一下或在烤箱里轻烤一下搓去多余皮)
7/9. 搅拌好后放入模具中
8/9. 上下火175°25分钟后取出在中间纵向划出一到口 再次放入烤箱温度不变继续烤35分钟
9/9. 成品
如果喜欢也可以再加2克泡打粉 会发的更大些 核桃也可以换成其它坚果