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巧克力松饼

巧克力松饼

阳果子

阳果子

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主料
黄油150克细砂糖75克鸡蛋一个
蛋黄一个低筋面粉180克玉米淀粉20克
可可粉30克牛奶50克巧克力豆50克
辅料
泡打粉3克

巧克力松饼的做法,共10个步骤

巧克力松饼的做法图解1

1/10. 黄油切小块,室温软化,用打蛋器打至细滑。

巧克力松饼的做法图解2

2/10. 分次加入细砂糖,打至颜色发白。

巧克力松饼的做法图解3

3/10. 分5次加入鸡蛋(鸡蛋和蛋黄一起加入)每次都打至融合再加入下一次。

巧克力松饼的做法图解4

4/10. 加入过筛的可可粉、泡打粉、玉米淀粉、一半的低筋面粉用橡皮刮刀拌均匀。

巧克力松饼的做法图解5

5/10. 加入牛奶,继续拌均匀。

巧克力松饼的做法图解6

6/10. 加入剩下的低筋面粉,拌成湿润的面糊。

巧克力松饼的做法图解7

7/10. 加入巧克力豆拌均匀。

巧克力松饼的做法图解8

8/10. 做好的面糊装入裱花带里,便于挤在模具内。

巧克力松饼的做法图解9

9/10. 挤在纸杯内8分满。(这种六连模要在里面垫上纸杯)。

巧克力松饼的做法图解10

10/10. 10.放入预热180°的烤箱里,烤约30分钟。取出用牙签扎进去,如果没有黏黏的就OK了。

小窍门

用黄油打发,口感是酥松的。
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营养信息

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  • 巧克力松饼热量2885 千卡
  • 脂肪166.25 克
  • 蛋白质70.67 克
  • 碳水化合物397.41 克
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