表面装饰也可换成杏仁片或其它 根据个人喜好
| 主料 | ||
| 高筋面粉200克 | 低筋面粉50克 | 全蛋液35克 |
| 装饰用蛋液适量 | 牛奶125克 | |
| 辅料 | ||
| 盐2克 | 酵母3克 | 黄油25克 |
| 装饰用小麦胚芽适量 | 蜂蜜55克 | |
蜂蜜小餐包的做法，共9个步骤
1/9. 除黄油外所以材料混合揉匀后加黄油揉至扩展阶段 发酵
2/9. 发酵至2.5倍大
3/9. 取出面团排气后分割成16份
4/9. 揉捏成小团 放入烤盘醒发15分钟
5/9. 二次发酵至2倍大
6/9. 表面刷蛋液撒上小麦胚芽
7/9. 放入烤箱 上下火180°25分钟左右
8/9. 成品
9/9. 成品
小窍门
加入蜂蜜就不用放糖了 味道超级好呢
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