主料 | ||
消化饼干5块 | 黄油40克 | 抹茶粉20毫升 |
果粒椰奶120毫升 | 吉利丁粉15克 | 淡奶油400毫升 |
抹茶粉5克 | 糖粉20克 |
1/8. 第二步:消化饼干用擀面杖碾碎,黄油微波炉融化,然后拌匀后压入模底,我用的是6寸的活底模具,压实后放入冰箱冷藏
2/8. 第三步:淡奶油加入白砂糖打发,忘记有糖粉了
3/8. 第四步:淡奶油打发至如图,有点纹路
4/8. 第五步:椰奶加热后到入吉利丁粉拌匀
5/8. 第六步:融和吉利丁粉的椰奶,加入抹茶粉拌匀,然后倒入打发好的淡奶油中充分搅匀
6/8. 第七步:从冰箱拿出模底,将搅匀的抹茶混合物倒入模具中,然后轻轻震荡两下,包上保鲜膜放入冰箱冷藏,我的2个多小时就好了,但还是多放了一个小时
7/8. 第八步:冷藏好的蛋糕,我按别人分享的经验,用吹风机周围吹了一圈就脱模了,如图
8/8. 第九步:最后将抹茶粉和糖霜的混合物用面粉筛均匀撒一层,pocky抹茶巧克力棒摆了二六的数字,祝自己26生日快乐!
上面的用量都是自己大概估计的,可能不太准,但我的蛋糕做出来确实不错,不会太苦,也不是很甜。