拥有超高颜值的彩色蛋黄酥

1/12. 油皮原料：中筋面粉150克、猪油50克、糖粉30克、水60克
酥皮原料：底筋面粉120克、猪油60克、抹茶粉5克、紫薯粉5克、草莓粉5克
油皮和酥皮的原料分别混合揉成面团，油皮要多揉一会，把面的筋性揉出来

2/12. 揉好的油皮面团分成30g每个

3/12. 酥皮面团分成20g每个，放冰箱冷冻几分钟，好操作

4/12. 用油皮面团像包月饼一样包住酥皮面团

5/12. 擀成长条形，卷起

6/12. 再擀成长条形，蛋黄酥皮层数越多，擀好再卷起来

7/12. 中间切开

8/12. 切口朝下，擀成圆形

9/12. 我做了两种陷，一种是用红豆沙包裹蛋黄，另一种是绿豆少混合蔓越莓

10/12. 将馅放入饼皮，像包月饼一样包起来，边收口，边按压馅

11/12. 全部包好之后放在烤盘上，烤箱预热180度，靠25分钟左右就好了，原味的别忘了刷蛋黄液，不然不好看