主料 | ||
低筋面粉195克 | 黄油80克 | 蛋黄半个 |
蔓越莓适量 | 奶粉12克 | 细砂糖70克 |
1/6. 1黄油切小块,室温软化,加入细砂糖、奶粉。
2/6. 2将其用打蛋器打发,至体积蓬松,颜色略变浅。(ps:我的是晚上在厨房照的,颜色不是很浅,根据自己的情况来判断)
3/6. 3依次加入3个蛋黄,用打蛋器搅打均匀。(ps:每次要等蛋黄和黄油完全混合均匀在加入下一个蛋黄)
4/6. 4低筋面粉过筛后加入打发的黄油中
5/6. 5用手把面粉黄油混合,加入蔓越莓干(ps:没有蔓越莓干也可以加入葡萄干)揉成面团,用擀面杖擀成约一厘米的面片,切成长方形。放入烤盘,刷一层蛋黄液。
6/6. 6放入预热180°的烤箱中层,15分钟左右便可出炉。