主料 | ||
糖粉60克 | 黄油100克 | 奶粉30克 |
低筋面粉160克 | 蛋黄2个 |
1/4. 各种造型饼干模具
2/4. 原材料如图所示
3/4. 室温软化黄油,低粉和奶粉混合后过筛备用。 软化的黄油加糖粉搅打均匀,黄油不需要打发。 分次加入蛋黄搅打均匀。 加入过筛的面粉和奶粉,切拌均匀。用保鲜膜或保险袋包好面团,放入冰箱冷藏室冷藏30分钟。 将冷藏好的面团擀成大约3毫米厚的圆形。用模具压出漂亮的造型就可以了。
4/4. 烤盘中铺不粘布或油纸,将饼干小心的移到烤盘中。烤箱中层170度,13分钟左右。温度和时间以饼干的大小和厚度而定。最好一旁守着,等饼干边缘颜色变深即可出炉!