红烧排骨

1/18. 可能每个人喜欢的不一样的吧，我比较喜欢这种肉不是特别多的，这种超市比较多剔好的，菜市场都是肉多的不行的那种

2/18. 切成均匀的小段洗干净血水待用。。

3/18. 锅里上水，放入排骨，两块姜片，还有少许的料酒，去腥儿

4/18. 这期间提前准备好生姜片，葱段，桂皮，八角待用

5/18. 水开之后用温水冲去浮沫，控干水备用。。

6/18. 锅里上油，油大概五成热放入冰糖，，这期间一定要用锅铲来回搅动，这样不容易糊，要小火哦

7/18. 再放入控干水的排骨翻炒均匀，均匀的裹上糖色，

8/18. 倒入一勺料酒

9/18. 八角，桂皮，葱段，姜片儿

10/18. 加入没过排骨的开水，

11/18. 一勺醋，大火烧开之后转小火炖，炖大概三十分钟之后加入少许老抽，不能太多否则颜色太黑就不漂亮了

12/18. 再放入少许盐，不能太多哦，生抽老抽已经很咸了，接着炖煮

13/18. 汤汁差不多的时候转大火收汁儿

14/18. 出锅装盘后撒上少许白芝麻装饰就可以，看着这色儿，这汁儿，馋到你木有

15/18. 一大盘解决分分钟的事情。。。

16/18. 今天的午餐你们觉得还可以，哈哈

17/18. 我能说吃的很撑吗