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手揉鲜奶吐司

手揉鲜奶吐司

Winnie707

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浓浓的奶香、麦香完美结合,不添加改良剂,同样也软软的、长长的拉丝,必须撕着吃!
主料
高筋面粉270克鲜奶150克鸡蛋50克
辅料
细砂糖35克3克酵母3.5克
黃油25克

手揉鲜奶吐司的做法,共11个步骤

手揉鲜奶吐司的做法图解1

1/11. 除黄油外所有材料揉成光滑的面团

2/11. 加入黄油,反复揉压、摔打,至完全扩展阶段,费了1小时

手揉鲜奶吐司的做法图解3

3/11. 加盖保鲜膜置于温暖处发至2倍大

手揉鲜奶吐司的做法图解4

4/11. 按揉排气,盖膜静置10分钟

手揉鲜奶吐司的做法图解5

5/11. 将面团分成3等份

手揉鲜奶吐司的做法图解6

6/11. 擀成牛舌状,回卷定形

手揉鲜奶吐司的做法图解7

7/11. 盖湿毛巾置温暖处二次发酵至8分满

手揉鲜奶吐司的做法图解8

8/11. 烤箱预热、180度40分钟,上色后加盖锡纸哦

手揉鲜奶吐司的做法图解9

9/11. 出炉

手揉鲜奶吐司的做法图解10

10/11. 配上咖啡、红茶都不错哦

手揉鲜奶吐司的做法图解11

11/11. 手撕!正点!

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营养信息

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  • 手揉鲜奶吐司热量1133 千卡
  • 脂肪14.27 克
  • 蛋白质27.46 克
  • 碳水化合物77.45 克
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