主料 | ||
高筋面粉270克 | 鲜奶150克 | 鸡蛋50克 |
辅料 | ||
细砂糖35克 | 盐3克 | 酵母3.5克 |
黃油25克 |
1/11. 除黄油外所有材料揉成光滑的面团
2/11. 加入黄油,反复揉压、摔打,至完全扩展阶段,费了1小时
3/11. 加盖保鲜膜置于温暖处发至2倍大
4/11. 按揉排气,盖膜静置10分钟
5/11. 将面团分成3等份
6/11. 擀成牛舌状,回卷定形
7/11. 盖湿毛巾置温暖处二次发酵至8分满
8/11. 烤箱预热、180度40分钟,上色后加盖锡纸哦
9/11. 出炉
10/11. 配上咖啡、红茶都不错哦
11/11. 手撕!正点!