免炸香酥猪排

1/21. 美的智烤大师烤箱 T7-L382B

2/21. 成品图2

3/21. 成品图3

4/21. 成品图4

5/21. 猪通脊切成1厘米厚片，用松肉锤排松捶薄

6/21. 四周切些小口，以免在烤制的时候收缩卷起

7/21. 将猪排放在盘中，撒少许盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟

8/21. 吐司片晾干搓成面包屑，或者用料理机打成屑

9/21. 将面包屑放入锅中，小火炒至微微发黄

10/21. 加入适量橄榄油

11/21. 继续炒成金黄色即可盛出，晾凉

12/21. 猪排两面拍玉米淀粉，抖干后沾鸡蛋液

13/21. 沾面包糠，并用手轻轻压，沾匀面包糠后抖掉多余的面包糠

14/21. 烤箱提前预热170℃

15/21. 将猪排放在烤盘上

16/21. 入烤箱170℃烤制15分钟左右

17/21. 至颜色金黄，略有些缩小就可以了

18/21. 可以在盘中加少许圆白菜丝或生菜丝垫底

19/21. 将烤好的猪排剁成条状，装盘，淋适量市售炸猪排酱即可

20/21. 成品图5