主料 | ||
鸡蛋两个 | 牛奶250毫升 | 白糖适量 |
炼乳八小勺 | 白开水适量 |
1/13. 材料合照
2/13. 热锅加白糖
3/13. 融化变成金黄色
4/13. 加白开水
5/13. 等水干
6/13. 把焦糖放入容器里,放进冰箱里等待凝固
7/13. 在等待焦糖凝固的时间里,把鸡蛋打散
8/13. 牛奶加热后加入八勺炼乳或白糖,搅拌均匀后加入鸡蛋,搅拌均匀
9/13. 把鸡蛋牛奶混合物过筛,如果时间够的话就多筛几遍。
10/13. 把凝固的焦糖拿出来,把布丁溶液放到里面,把泡泡戳破,用保鲜膜封住,大火蒸12分钟,等待。。。。
11/13. 啊哈,出锅了。
12/13. 用牙签在容器边缘戳下去,转几圈?,把盘子扣在上面
13/13. 啊哈^ω^
布丁冷藏后口味更佳