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芝士蛋糕

芝士蛋糕

ashleyni

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芝士蛋糕是我的最爱,就自己试着做了下,用的是君之的方子,根据自己的口感稍微改动了下,味道一级棒!
主料
蛋糕底:适量消化饼干80克黄油40克
蛋糕体:适量奶油奶酪500克蜜福堂木糖醇80克
鸡蛋4个淡奶油250毫升香草精1/2小勺
蛋糕面:适量黑巧克力70克淡奶油60克
黄油10克

芝士蛋糕的做法,共10个步骤

芝士蛋糕的做法图解1

1/10. 消化饼干压碎,越碎越好,黄油加热与压碎的混合,倒入蛋糕容器中压平

芝士蛋糕的做法图解2

2/10. 盖上锡纸,放入冰箱冷藏室冷藏。

芝士蛋糕的做法图解3

3/10. 将奶油奶酪隔水加热,打到顺滑,加入糖,打到完全融合,加入一个鸡蛋用打蛋器打到完全融合,再加一个鸡蛋,一个个加。

芝士蛋糕的做法图解4

4/10. 加入淡奶油个香草精,搅拌均匀

芝士蛋糕的做法图解5

5/10. 从冰箱中拿出前面放入蛋糕模具,将搅拌均匀的蛋糕体倒入,振几下,烤箱170℃预热10分钟。准备一个烤盘,将蛋糕模具放入,烤盘中倒入水,一起放入烤箱中,170℃烤15分钟,盖上锡纸,160℃烤65分钟。烤箱不同,根据自家烤箱情况调整。

芝士蛋糕的做法图解6

6/10. 烤好后拿出放凉,这次没有注意锡纸盖晚了(>﹏<)

芝士蛋糕的做法图解7

7/10. 同时开始做蛋糕面,将黄油,黑巧克力,淡奶油放杯中,隔水融化

芝士蛋糕的做法图解8

8/10. 融化后的巧克力酱倒在蛋糕上,等整个蛋糕放凉后,盖上锡纸放入冰箱冷藏过夜

芝士蛋糕的做法图解9

9/10. 当当当当~,成品完成,美味大大滴!

芝士蛋糕的做法图解10

10/10. 来个小成品!

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营养信息

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  • 芝士蛋糕热量4724 千卡
  • 脂肪478.51 克
  • 蛋白质36.46 克
  • 碳水化合物149.16 克
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