主料 | ||
蛋糕底:适量 | 消化饼干80克 | 黄油40克 |
蛋糕体:适量 | 奶油奶酪500克 | 蜜福堂木糖醇80克 |
鸡蛋4个 | 淡奶油250毫升 | 香草精1/2小勺 |
蛋糕面:适量 | 黑巧克力70克 | 淡奶油60克 |
黄油10克 |
1/10. 消化饼干压碎,越碎越好,黄油加热与压碎的混合,倒入蛋糕容器中压平
2/10. 盖上锡纸,放入冰箱冷藏室冷藏。
3/10. 将奶油奶酪隔水加热,打到顺滑,加入糖,打到完全融合,加入一个鸡蛋用打蛋器打到完全融合,再加一个鸡蛋,一个个加。
4/10. 加入淡奶油个香草精,搅拌均匀
5/10. 从冰箱中拿出前面放入蛋糕模具,将搅拌均匀的蛋糕体倒入,振几下,烤箱170℃预热10分钟。准备一个烤盘,将蛋糕模具放入,烤盘中倒入水,一起放入烤箱中,170℃烤15分钟,盖上锡纸,160℃烤65分钟。烤箱不同,根据自家烤箱情况调整。
6/10. 烤好后拿出放凉,这次没有注意锡纸盖晚了(>﹏<)
7/10. 同时开始做蛋糕面,将黄油,黑巧克力,淡奶油放杯中,隔水融化
8/10. 融化后的巧克力酱倒在蛋糕上,等整个蛋糕放凉后,盖上锡纸放入冰箱冷藏过夜
9/10. 当当当当~,成品完成,美味大大滴!
10/10. 来个小成品!